Recette : Boudin noir, pommes caramélisées

Ingrédients :

 

• 2 boudins noirs
• 3 pommes
• 15g de beurre

 

Préparation :

 

Epluchez les pommes, et coupez-les en petits quartiers. Placez-les dans une poêle avec le beurre, et
couvrez la poêle. Laissez dorer et retournez assez souvent.
Pendant ce temps, faites cuire les boudins dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Retournez-les de chaque côté. Servez le tout chaud !

 

Conseil nutri :

 

Le boudin noir est un aliment extrêmement riche en fer. Accompagnez-le d’une petite compote de
pommes (riche en vitamine C) qui améliorera l’absorption du fer dans votre corps.

 

 

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